Astuces de Milène

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Les différents vins

Acapulco
Ingrédients : 2 cl de tequila, 1 cl de Cointreau, 1 cl de jus d'ananas, 1 c à c de sucre enpoudre, 1/2 c à c de lait de coco.
Préparation : Mettre ensemble dans un shaker, frapper, verser dans un grand verre rempli de glaçons. Décorer d'un rondelle d'orange ou de citron

Alexandra
Ingrédients : 1 c à c de crème fraiche, 2 cl de crème de cacao, 4 cl de cognac.
Préparation : Mettre l'ensemble dans un shaker, frapper et verser dans un verre à cocktail et soupoudrer d'un peu de noix de muscade.

Americano
Ingrédients : 4 cl de Campari, 2 cl de vermouth rouge, du soda.
Préparation : Dans un verre à pied verser le Campari et le vermouth et compléter de soda. Décorer d'une rondelle d'orange ou de citron.

Abricot lady
Ingrédients : 3 cl de rhum blanc, 3 cl de liqueur d'abricot, 1,5 cl de curaçao orange, 1,5 cl de jus de citron vert, 1/2 blanc d'oeuf.
Préparation : Dan sle shaker rempli de glace pilée mettre tous les ingrédients; Frapper, et verser dans un grand verre décoré d'une rondelle d'orange et d'une cerise confite.

Balalaïka
Ingrédients : 2 cl de jus de citron, 2 cl de Cointreau, 3 cl de vodka.
Préparation : Mettre le tout dans un shaker rempli de glaçons, frapper, verser dans un verre à cocktail, décorer d'une rondelle de citron.

Bari 91
Ingrédients : 2 cl de Suze, 3 cl de liqueur de menthe, 1 cl de jus de citron vert, 4 cl de jus de pamplemousse.
Préparation : Mettre le tout dans un shaker rempli de glaçons, frapper, verser dans un verre à cocktail, décorer d'une rondelle de pamplemousse

Blood and sand
Ingrédients : 1 cl de whisky, 1 cl de cherry Brandy, 1 cl de vermouth, 1 cl de jus d'orange.
Préparation : Mettre le tout dans un shaker rempli de glaçons, frapper, verser dans un verre à cocktail, décorer d'une rondelle d'orange.

Bloody Mary
Ingrédients : 3 cl de vodka, 7 cl de jus de tomate, 1 trait de tabasco, 1 pincée de sel de celeri.
Préparation : Verser le tout dans un grand verre remuer et décorer d'une tranche de citron vert et mettre des glaçons.

Blue Balalaïka
Ingrédients : 2 cl de vodka, 2.5 cl de cointreau, 1 trait de curaçao bleu, 2.5 cl de jus de citron vert.
Préparation : Mettre le tout dans un shaker rempli de glaçe pilée, frapper, verser dans une coupe.

Blue Lagon
Ingrédients : 3 cl de gin, 12 cl de limonade, 3 cl de curaçao bleu.
Préparation : Mettre le tout dans un grand verre, et remuer doucement, y ajouter des glaçons. Décorer d'une rondelle de citron.

Blue Heaven
Ingrédients : 3 cl de rhum blanc, 1 cl d'alcool de poire, 1.5 cl de curaçao bleu, 1.5 cl de jus de citron vert, 2.5 cl de jus d'ananas.
Préparation : Mettre le tout dans un shaker rempli de glaçons, frapper, verser dans un grand verre, décorer d'une tranche de poire.

Bougainville
Ingrédients : 2 cl de rhum blanc, 3 cl de jus de pamplemousse, 3 cl de jus d'abricot, 3 cl de jus d'ananas.
Préparation : Mettre le tout dans un shaker rempli de glae pilée, frapper, verser dans un grand verre, décorer d'une tranche d'abricot ou d'un morceau d'ananas.

Boisson à la banane
Ingrédients : 1/2 litre de lait caillé, 3-4 bananes bien mûres.
Préparation : Faire refroidir le lait au frigo (éventuellement le laisser une petite heure au congélateur : plus c'est froid, meilleur c'est...)Mettre le lait caillé (froid) dans un mixer, ajouter les bananes coupées en petits morceaux (si elles sont vraiment très mûres, on peut faire des morceaux plus gros), lancer la machine jusqu'à obtention d'une crème avec de la mousse par dessus. C'est excellent tout de suite, mais ça se conserve facilement 2 jours au frigo, voire plus si on dispose d'un pichet "tupperware".

Caprice orange
Ingrédients : 2 cl de jus d'orange, 1 cl de Soho.
Préparation : verser dans un verre rempli de glaçons, et remuer. Décorer d'une rondelle d'orange.

Champagne Charly
Ingrédients : 1.5 cl de nectar d'abricot, 1.5 cl de liqueur d'abricot, Champagne frais.
Préparation : Mettre dans une flûte la liqueur et le nectar d'abricot, compléter avec le Champagne. Décorer d'une tranche d'orange. Ne pas remuer.

Champagne Cocktail
Ingrédients : 1.5 cl de cognac, 1 morceau de sucre, 6 traits d'angustura bitter, Champagne frais.
Préparation : Mettre le cognac, le morceau de sucre et l'agustura dans une flûte et compléter de champagne. Ne pas remuer.

Concorde
Ingrédients : 1.5 cl de vodka, 1.5 cl de crème de banane, 1 cl de jus d'orange, 1 cl de crème fraiche.
Préparation : Mettre le tout dans un shaker rempli de glaçons, frapper, verser dans un verre à cocktail garni d'une cerise à l'eau de vie.

Crazy Horse
Ingrédients : 3 cl de whisky, 1.5 cl de liqueur de fraise, 1.5 cl de crème de bananne, Champagne frais.
Préparation : Mettre les ingrédients (sauf le Champagne) dans un shaker rempli de glaçons, frapper, verser dans une flûte et compléter avec du Champagne.